Els vins de la DO Montsant estan emparats per la normativa del Consell Regulador de la Denominació d’Origen. Aquest organisme està integrat pels representants de l’entorn vitivinícola: viticultors, elaboradors i la Administració Pública. La seva missió és garantir la tipicitat i la qualitat dels vins que es produeixen en el territori. El reglament de creació, publicat al Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya el dia 5 de novembre de 2001, estableix les especificitats de tots els vins que es produeixen sota l’empara de la DO. Aquest reglament va ser actualitzat i publicat al DOGC el 28 de juny de 2005, i és vigent en l’actualitat.
El control dels vins s’exerceix des de la vinya fins a la seva comercialització. Els vins se sotmeten a diferents controls analítics i organolèptics per tal d’aconseguir el segell de garantia de la DO, que l’acredita davant del consumidor com un vi de la DO Montsant. Un panell de tastadors s’encarrega de dur a terme el tast sensorial de certificació de la qualitat dels vins.
CONSELL REGULADOR DO MONTSANT Integrants - Jaume Domènech. President - Francesc Capafons. - Francesc Blanch. - Francesc Colom. - Marcel Castellví. - Manuel Roca. - Xavier Cedó. - Pilar Just. - Josep Vidal. – Joan Carles Estivill Vocals tècnics de la Generalitat - Joan Queralt. Vocal tècnic DAR - Xoan Elorduy. Vocal Tècnic DAR Secretari - Joaquim Vallès Gerent - Gerard Amorós
|
