Fes un cop d'ull, mira l'Ètim negre a la teva copa. Veuràs un vi d'un vermell cirera molt intens, amb reflexos violacis, net i brillant. Si l'olores apareixeran aromes de fruita madura: maduixes, groselles, móres, cassís... Després trobaràs els tons de la bóta: torrefactes, vainilla, canyella i fins i tot un punt balsàmic d'eucaliptus i menta. Quan el tastis notaràs un vi dens, amb els tanins marcats en el seu punt òptim, un punt àcid molt ben encertat i un final ben llarg i molt agradable.
Vins
Color grana molt intens, capa molt coberta, opaca, amb reflexos violacis intensos, llàgrima amb molt de color. En nas destaquen les aromes marcades de criança, cedre, eucaliptus i torrats, que van deixant pas amb el temps a fruites molt madures i licors de cirera. Vi intens i complex. A nivell gustatiu té una entrada molt contundent. Equilibri acidesa-tanicitat molt correcte, records de vainilla i fruites vermelles en el postgust. Tanins molt potents que evolucionen amb el temps.
Presenta aromes de fruits vermells i madurs amb tocs de cafè, canyella, xocolata... sutilment integrats, resultant un vi conjuntat i armoniòs.
Té un color groc daurat i brillant. L'aroma de la garnatxa blanca ens recorda les flors de primavera com el lliri i la rosa i també la pinya madura. El macabeu i la garnatxa vermella ens aporta sensacions molt tropicals de tarongina, plàtan, litxis i piña. Al paladar, ens trobem davant d'un vi molt rodó amb un pas per boca net i clar amb postgust llarg i fresc d'espècies mediterrànies.
Vi de bona intensitat colorant, amb aromes de fruites vermelles, torrats i notes d’espècia. En boca és saborós i equilibrat, intens i llarg. Essència del vi artesanal.
Vi amb una molt bona intensitat de color, lluminós i brillant. L’aroma és intensa amb una base de fruits madurs, com la pruna, que s'acompanya de notes de regalèssia. L’entrada en boca és presenta fresca, amb certa potència. Vi llarg i amb molta complexitat de gustos com les fruites vermelles, tons de regalèssia, sotabosc i uns punts de mineralitat final.
Color rosat intens. Aromes a maduixa i mores. L’entrada en boca és fresca, amb volum, notes dolces de pastisseria. En el postgust Es manté la fruita de forma agradable.
De color ambre, amb aromes cítriques. Llarg en boca, amb una bona integració del sucre, l'alcohol i l'acidesa.
Color granat – violaci, amb molta capa. En nas, presenta aromes de fruites madures i espècies, tocs balsàmics i records de torrats, molt intens i net. A la boca, té una entrada molt potent, essent robust i untuós, amb tanins madurs, ben integrats i molta intensitat aromática.
Vi intens, amb notes de fruites (maduixes i mores). Fresc i de sabor excitant, amb volum, i notes de pastisseria seca i dolça. El fruit roman en un retrogust persistent.
Generalitat de Catalunya, Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural: Europa inverteix a les zones rurals