Vins
Reflexa la voluntat innovadora del celler, buscant donar complexitat a una varietat tradiional. Presenta totes les delicades aromes de la varietat. Amb intenses notes que recorden el préssec i la pinya; és ple, rodó, intens i persistent.
Color groc amb reflexos daurats. Aroma intensa de flors blanques, mel, herbes aromàtiques i torrats suaus. A la boca és fresc i també gras, amb volum i molt varietal.
Un blanc net, lluent amb una intensa fruita. En boca és sedós, fresc, un aperitiu fàcil i amable en maridar amb peixos o carns blanques.
Color daurat molt lleuger, que mostra la seva curta criança, en nas es un festival d’aromes destacant els cítrics, les fruites de pinyol blanques, les espècies i també la mineralitat del terreny. En boca destaca la seva frescor que el fa únic, amb un bon cos i untuositat que li donen un equilibri interessant. El postgust deixa un record molt agradable.
Tres vinyes velles de garnatxa blanca situades entre el Masroig i Marçà d’edats entre 60 i 80 anys, més una quarta de garnatxa gris, configuren i prenen part dels Trossos Sants. Expressió fidel i quasi transparent d’una varietat blanca que, com ben poques, afavoreix el que el vi evolucioni en positiu – refinant-se – a l’ampolla al llarg dels anys successius. Ample explosió de fruits blancs, fresca i sucosa.
Fermentat en fusta, amb llevats no seleccionats responsables d'una fermentació alcohòlica que ha durat 10 mesos. Un blanc mediterrani de varietats locals que us seduirà.
El seu color, groc clar, i la seva transparència, brillant i diàfana, sorprenen donada la seva transgressora composició varietal. Inicialment ens evoca notes de fruita blanca i un fons floral indefinit. Poc a poc, la seva aroma es transforma completament i apareixen notes tropicals, refrescants fons cítrics i records de fonoll i anís. En boca és sorprenent. Ja d’immediat, la seva textura, insòlita en un vi blanc, ens acaricia amb una untuositat plena de matisos. Fruital, fresc i potent, impregna el paladar deixant un llarg i plaent record.
Color groc daurat, net i brillant. Aroma d´intensitat elevada, records de fruites tropicals madures amb perfecta integració de les notes torrades de fusta fina. En boca és dens, ampli i elegant.
Generalitat de Catalunya, Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural: Europa inverteix a les zones rurals